在中国，许多大学都开展了中外合作办学项目，这些项目旨在引进国外优质教育资源，提高国内高等教育水平。以下是一些在中外合作办学方面表现突出的二本院校：

1.宁波诺丁汉大学（UniversityofNottinghamNingboChina）

宁波诺丁汉大学是中国第一所经教育部批准的中外合作大学，由英国诺丁汉大学与浙江万里学院合作创办。学校采用全英文教学，提供本科和硕士教育，专业涵盖工程、科学、人文社科等领域。毕业生可获得英国诺丁汉大学的学位证书。

2.西交利物浦大学（Xi'anJiaotongLiverpoolUniversity）

西交利物浦大学是由西安交通大学和英国利物浦大学合作创办的一所研究型大学。学校提供从本科到博士的教育，专业包括工程、生物科学、商学等。毕业生可获得英国利物浦大学的学位证书。

3.上海纽约大学（NewYorkUniversityShanghai）

上海纽约大学是美国纽约大学和华东师范大学合作创办的一所研究型大学。学校提供本科和硕士教育，专业涵盖商学、计算机科学、社会科学等。毕业生可获得美国纽约大学的学位证书。

4.昆山杜克大学（DukeKunshanUniversity）

昆山杜克大学是美国杜克大学和武汉大学合作创办的一所研究型大学。学校提供本科和硕士教育，专业涵盖环境科学、国际事务、医学等。毕业生可获得美国杜克大学的学位证书。

5.深圳北理莫斯科大学（ShenzhenMSU-BITUniversity）

深圳北理莫斯科大学是俄罗斯莫斯科大学和北京理工大学合作创办的一所研究型大学。学校提供本科和硕士教育，专业涵盖材料科学、生物科学、经济学等。毕业生可获得俄罗斯莫斯科大学的学位证书。

这些中外合作大学在教学质量、师资力量、科研水平等方面具有较高的水平，为学生提供了与国际接轨的教育资源。然而，选择这些学校时，学生需要考虑自己的兴趣、职业规划以及家庭经济状况等因素。