2025河南工业大学考研参考书目-硕识网

本文为大家整理的是2025河南工业大学考研参考书目，供大家参考，如有变动，以学校最新公布的为准。

说明：考研专业课通常是由招生院校自主命题，因此考生在复习时就要以招生院校公布的参考书目为准。

2025年研究生招生考试自命题科目考试参考书目

考试科目的名称：食品化学科目代码：813

参考书目：谢笔钧，《食品化学》(第3版)，科学出版社，2011年。

考试科目的名称：食品工程原理科目代码：868

参考书目：于殿宇主编，杨同舟主审食品工程原理（第三版）中国农业出版社，2022年6月

科目名称：生物化学科目代码：338

参考书目：生物化学教程，王镜岩，朱圣庚，徐长法编，高等教育出版社，2008

科目名称：农业知识综合三科目代码：341

参考书目：

食品卫生学，纵伟，中国轻工业出版社，2011.

食品安全与质量管理学，刁恩杰，化学工业出版社，2008.

食品分析与检验技术，周光理，化学工业出版社，2010.

点击链接查看完整内容（各院级考试大纲含参考书目）：https://yjszs.haut.edu.cn/info/1012/3645.htm

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