广东三叫宴是什么意思-硕识网

三禾宴是广东东莞市的汉族传统食俗。东莞当地水乡以种植水稻为主，每年夏秋之交，禾花飘香，稻谷金黄，以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节，都长得肥胖鲜嫩。

人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来，烹饪，摆上宴席，招待客人，俗称三禾宴，其风味别具一格。其中以道滘镇的“三禾宴”最为著名。

广东三叫宴是“喊叫、互敬和美食相结合”的传统广东的年节庆祝习俗 “三叫”的含义是：宾客举杯时相互喊叫、敬酒和祝福，代表健康、幸福和团圆，而宴席上丰盛的美食则代表着富裕和吉祥广东三叫宴一般在农历新年期间举行，作为家庭或企业的重要活动，现在也成为了中国文化的重要一部分，在全球华人中广为流传

三叫是一种广东的菜名。用一窝下生不久，没长毛没睁眼的小鼠崽放在盘中，直端上来，附带酌料着汁吃。筷子一夹，叫一声，一沾小料又叫一声，放到嘴里一咬再叫一声，是为三叫。食者必须有极大的勇气，传说大补且味道鲜美。

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