在中国，法学教育非常发达，许多大学都设有法学院或法律系。根据中国教育部发布的最新数据，我们可以对三本大学的法学专业进行排名。需要注意的是，这些排名可能会随着教育资源的分配、学术研究的发展以及社会需求的变化而有所调整。

首先，我们要明确“三本”这个概念。在中国的高等教育体系中，“三本”通常指的是那些由独立学院和民办高校组成的本科层次教育机构。这些学校可能没有国家重点学科或者博士点，但它们在培养应用型人才方面具有独特优势。

以下是一些在法学领域表现突出的三本大学（请注意，以下排名仅供参考，实际排名可能会有所变动）：

1.浙江工商大学杭州商学院：该校的法学专业在全国独立学院中享有较高声誉，拥有一支实力雄厚的师资队伍，并注重培养学生的实践能力和创新精神。

2.广东财经大学华商学院：该学院的法学专业在广东省内具有较高的知名度，课程设置合理，注重理论与实践相结合，为学生提供了丰富的实习机会。

3.湖南师范大学树达学院：该校的法学专业依托湖南师范大学的法学教育资源，拥有一流的师资队伍和完善的实验设施，致力于培养具有国际视野的高素质法律人才。

4.武汉科技大学城市学院：该学院的法学专业在武汉地区具有较高的影响力，注重培养学生的综合素质和法律实务能力。

5.南京理工大学泰州科技学院：该校的法学专业在江苏省内具有较好的口碑，课程设置注重实用性和前瞻性，为学生提供了广阔的就业前景。

在选择法学专业的三本大学时，除了考虑学校的整体排名和专业排名外，还需要关注以下几个方面：

1.师资力量：优秀的教师团队是教学质量的重要保障。了解学校的教师队伍结构、学历背景和科研成果等信息，有助于判断其教学水平。

2.课程设置：优质的法学教育应该涵盖广泛的法学知识领域，包括宪法、民法、刑法、行政法等基本课程，以及国际法、知识产权法等特色课程。

3.实践环节：法学是一门实践性很强的学科，因此，学生在校期间应有机会参与模拟法庭、法律援助、实习等实践活动，以提高自身的法律实务能力。

4.就业情况：了解毕业生的就业去向和就业率，可以帮助你评估该专业的市场竞争力和社会认可度。

选择法学专业的三本大学时，要全面考虑学校的综合实力、专业特色、师资力量、课程设置、实践环节和就业情况等多方面因素，以便做出明智的选择。