在中国，法学专业是许多高校所开设的热门专业之一。以下是一些在法学教育方面表现突出的二本大学（请注意，排名可能会有变化，以下信息仅供参考）：

1.广东财经大学：位于广东省广州市，其法学院设有法学本科专业，并拥有多个硕士点。该校法学专业注重实践教学，与多家法律实务机构建立了合作关系。

2.上海政法学院：位于上海市，是一所以法学为主干学科的应用型大学。其法学院设有法学本科专业，并拥有多个硕士点和博士点。

3.山东政法学院：位于山东省济南市，是一所以法学为特色的多科性大学。其法学院设有法学本科专业，并拥有多个硕士点。

4.甘肃政法大学：位于甘肃省兰州市，是一所以法学为主干学科的应用型大学。其法学院设有法学本科专业，并拥有多个硕士点。

5.河南财经政法大学：位于河南省郑州市，是一所以经济学、管理学和法学为特色的多科性大学。其法学院设有法学本科专业，并拥有多个硕士点。

6.贵州师范大学：位于贵州省贵阳市，是一所以教师教育为特色的综合性大学。其法学院设有法学本科专业，并拥有多个硕士点。

7.广西师范大学：位于广西壮族自治区桂林市，是一所以教师教育为特色的综合性大学。其法学院设有法学本科专业，并拥有多个硕士点。

8.山西大学：位于山西省太原市，是一所综合性大学。其法学院设有法学本科专业，并拥有多个硕士点。

9.黑龙江大学：位于黑龙江省哈尔滨市，是一所综合性大学。其法学院设有法学本科专业，并拥有多个硕士点。

10.西北政法大学：位于陕西省西安市，是一所以法学为主干学科的应用型大学。其法学院设有法学本科专业，并拥有多个硕士点。

这些学校在法学专业的课程设置、师资力量和实践教学等方面都有较好的表现。在选择学校时，建议学生根据自己的兴趣和未来职业规划进行选择，同时也可以考虑学校的地理位置、生活成本等因素。