湖北省是中国中部地区的重要省份，拥有众多知名高校。在众多的高校中，有一些是二本大学，即第二批本科录取的大学。这些大学虽然在知名度上可能不及一些顶尖的985、211工程大学，但在某些专业领域内具有较高的教学质量和科研实力。以下是湖北省部分二本大学的排名（仅供参考，具体排名可能会有所变动）：

1.武汉轻工大学：位于武汉市，是一所以工科为主，理、工、农、医、文、管、艺等多学科协调发展的全日制普通本科高等学校。其食品科学与工程专业在全国同类院校中具有较高声誉。

2.湖北经济学院：位于武汉市，是一所以经济学、管理学为主体，法学、文学、理学、工学等多学科协调发展的全日制普通本科高等学校。其金融、会计等专业在省内具有较高的知名度。

3.湖北师范大学：位于黄石市，是一所以师范教育为特色，涵盖文、理、工、管等学科的全日制普通本科高等学校。其数学与应用数学、化学等专业在省内具有较高的影响力。

4.湖北工业大学：位于武汉市，是一所以工科为主，理、工、文、经、管、法等多学科协调发展的全日制普通本科高等学校。其机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化等专业在省内具有较高的就业率。

5.武汉纺织大学：位于武汉市，是一所以纺织服装为特色，工、理、文、经、管、法等多学科协调发展的全日制普通本科高等学校。其纺织工程、服装设计与工程等专业在国内外具有较高的知名度。

6.湖北中医药大学：位于武汉市，是一所以中医药为特色，医、理、工、管等多学科协调发展的全日制普通本科高等学校。其中医学、中药学等专业在省内具有较高的影响力。

7.湖北汽车工业学院：位于十堰市，是一所以工为主，理、工、文、经、管、法等多学科协调发展的全日制普通本科高等学校。其车辆工程、机械设计制造及其自动化等专业在省内具有较高的就业率。

8.湖北第二师范学院：位于武汉市，是一所以教师教育为特色，涵盖文、理、工、管等学科的全日制普通本科高等学校。其小学教育、学前教育等专业在省内具有较高的影响力。

以上仅为部分湖北省二本大学的排名情况，实际上湖北省还有很多其他优秀的二本大学，如湖北文理学院、湖北工程学院、湖北科技学院等。在选择学校时，除了参考排名外，还应考虑个人兴趣、专业方向以及学校的地理位置等因素。希望这些信息能对您的选择有所帮助。