在中国河南省的开封市，有多所民办大学。这些学校为当地及全国的学生提供了多样化的教育选择。以下是一些在开封地区较为知名的民办大学及其简要介绍：

1.黄河科技学院（HuangheScienceandTechnologyCollege）

黄河科技学院成立于1984年，是河南省较早的民办高校之一。学校以工学、理学、管理学、医学、文学、经济学、法学、艺术学等多学科协调发展，致力于培养具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。

2.开封大学（KaifengUniversity）

开封大学是一所涵盖工、经、管、文、理、艺术等多个学科的综合性全日制普通本科高等学校。学校注重实践教学，与多家企业建立了合作关系，为学生提供实习实训机会。

3.河南开封科技传媒学院（HenanKaifengInstituteofScienceandTechnology）

河南开封科技传媒学院前身为河南大学民生学院，2021年转设为独立设置的全日制本科学校。学校设有文学、理学、工学、医学、管理学、经济学、艺术学等多个学科门类，旨在培养具有创新精神和实践能力的高素质应用型人才。

4.郑州工商学院开封校区（ZhengzhouTechnologyandBusinessUniversityKaifengCampus）

郑州工商学院开封校区是一所涵盖工、经、管、文、理、艺术等多个学科的全日制普通本科高等学校。学校注重学生实践能力的培养，与企业合作开展实习实训项目。

5.开封文化艺术职业学院（KaifengVocationalCollegeofCultureandArts）

开封文化艺术职业学院是一所以文化艺术类教育为主的全日制普通高等职业院校。学校设有艺术设计、音乐表演、舞蹈表演、影视动画等多个专业，致力于培养具有创新精神和实践能力的高素质技能型人才。

在评估这些民办大学的排名时，我们需要考虑多个因素，如教学质量、师资力量、科研水平、毕业生就业率等。然而，由于缺乏统一的评价标准和官方排名数据，这里无法给出一个确切的排名。

开封的民办大学各具特色，为学生提供了丰富的教育资源和多元化的学习环境。在选择学校时，建议学生和家长根据个人的兴趣和职业规划，综合考虑学校的综合实力和专业优势，做出合适的选择。