福建省拥有众多民办高校，这些学校为当地及全国的学生提供了多样化的教育选择。以下是根据2023年最新数据整理的福建民办大学排名情况：

1.厦门理工学院（集美大学诚毅学院）：作为福建省内知名的民办本科高校，厦门理工学院以工程学科见长，同时涵盖经济、管理、文学、艺术等多个领域。

2.福州外语外贸学院：该校以语言和商务类专业为特色，注重国际化教育，为学生提供丰富的国际交流机会。

3.泉州信息工程学院：专注于信息技术领域的教学与研究，设有计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程等热门专业。

4.闽南理工学院：位于历史文化名城泉州，以工学为主，同时发展理学、管理学、经济学等多学科协调发展。

5.福州理工学院：位于省会福州，是一所综合性的民办本科高校，涵盖工、理、经、管、文、艺等学科门类。

6.厦门华厦学院：以商科专业为特色，注重实践教学，与多家企业建立合作关系，为学生提供实习实训机会。

7.阳光学院：位于福州市，是福建省较早设立的民办本科高校之一，涵盖工、理、经、管、文、艺等学科。

8.福州工商学院：前身为福建农林大学东方学院，以经济管理类专业为特色，注重培养学生的创新精神和实践能力。

9.闽南科技学院：位于历史文化名城泉州，以理学、工学、管理学为主体，多学科协调发展。

10.厦门工学院：以工科为主，同时发展经济、管理、文学、艺术等学科，注重培养学生的创新能力和实践技能。

在评估民办大学时，我们通常会考虑多个因素，如教学质量、师资力量、科研水平、学生就业情况等。以上排名仅供参考，具体选择还需根据个人兴趣和未来职业规划来决定。建议学生在选择学校时，可以亲自参观校园，了解学校的课程设置、师资力量、实习就业等方面的信息，以便做出最适合自己的选择。