湖北省作为中国中部地区的教育重镇，拥有众多知名的高等学府。在众多的高校中，公办二本大学因其较高的性价比和相对较低的难度而受到考生和家长的青睐。以下是一些湖北省内较为知名的公办二本大学的排名情况：

1.武汉轻工大学：位于湖北省武汉市，是一所以工科为主，理、工、农、医、文、经、管等多学科协调发展的全日制普通本科高等学校。其食品科学与工程专业在全国具有较高知名度。

2.湖北经济学院：位于武汉市，是湖北省重点建设的财经类普通本科高校。学校以经济学、管理学为主干，法学、文学、理学、工学等多学科协调发展。

3.湖北师范大学：位于黄石市，是一所以师范教育为特色，涵盖文、理、工、教育、管理、艺术等学科的省属重点本科高等师范院校。

4.湖北工程学院：位于孝感市，是一所涵盖经、法、教、文、理、工、农、管、艺等门类的全日制普通高等学校。

5.湖北科技学院：位于咸宁市，是一所以医学为主，理、工、文、经、管、法等多学科协调发展的全日制普通本科院校。

6.湖北理工学院：位于黄石市，是一所以工为主，工、理、经、管、医、文、教、艺等多学科协调发展的地方应用型本科院校。

7.湖北第二师范学院：位于武汉市，是一所以教师教育为特色，涵盖文、理、工、教育、管理等学科的全日制普通本科高等院校。

8.荆楚理工学院：位于荆门市，是一所涵盖理、工、农、医、文、经、管、教育等学科的全日制普通本科院校。

9.武汉商学院：位于武汉市，是一所以商科教育为特色，涵盖经济学、管理学、工学、教育学、文学、艺术学等学科的全日制普通本科院校。

10.汉江师范学院：位于十堰市，是一所涵盖文、理、工、教育、管理等学科的全日制普通本科高等院校。

以上排名仅供参考，具体选择还需根据个人兴趣和未来职业规划进行考虑。同时，随着高考改革的推进，各高校的录取分数线和专业设置可能会有所调整，建议考生及时关注各高校的官方网站和相关招生政策。