河南省作为中国中部地区的重要省份，其高等教育资源较为丰富。在法学教育方面，河南有多所民办大学设有法学院或法律系，致力于培养具有扎实法学理论基础和实务能力的法律专业人才。以下是一些在法学领域表现较为突出的河南民办大学：

1.郑州升达经贸管理学院（ZhengzhouShengdaEconomics,TradeandManagementCollege）

郑州升达经贸管理学院的法学专业是该校的特色专业之一。该专业注重培养学生的法学理论素养和实务操作能力，为学生提供了丰富的实习机会和实践平台。

2.郑州商学院（ZhengzhouBusinessUniversity）

郑州商学院的法律系拥有较强的师资力量，课程设置合理，涵盖了法学专业的各个重要领域。此外，该校还与多家律师事务所建立了合作关系，为学生提供实习实训的机会。

3.商丘学院（ShangqiuUniversity）

商丘学院的法学专业注重培养学生的创新能力和实践能力，开设了多个与法学相关的选修课程，以满足学生的个性化需求。同时，该校还定期邀请知名法学专家来校讲座，拓宽学生的学术视野。

4.黄河科技学院（HuangheScienceandTechnologyCollege）

黄河科技学院的法学专业以培养应用型法律人才为目标，注重实践教学环节。学校建有模拟法庭、法律援助中心等实践基地，为学生提供了良好的实践环境。

5.郑州工业应用技术学院（ZhengzhouIndustrialAppliedTechnologyUniversity）

郑州工业应用技术学院的法学专业强调理论与实践相结合的教学模式，鼓励学生参与各类法律实践活动。此外，该校还与政府部门、司法机关等建立了紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习机会。

河南省的民办大学在法学教育方面具有较强的实力，为国家的法治建设培养了大批优秀的法律人才。然而，由于各种因素的影响，这些学校的排名可能会有所变动。在选择学校时，建议考生结合自身兴趣和职业规划，综合考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置等多方面因素，做出明智的选择。