陕西省作为中国西北地区的高等教育重镇，拥有一批国内外知名的高校。其中，中外合作办学项目也是陕西省高等教育的重要组成部分，为学生们提供了更多的国际教育资源和机会。以下是一些在陕西省开展中外合作办学的一本大学及其项目的简要介绍：

1.西安交通大学（Xi'anJiaotongUniversity）

西安交通大学与多所世界知名大学建立了合作关系，如美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校、英国利物浦大学等。这些合作项目为学生提供了在国内接受国际化教育的机会，同时也有利于学生未来出国深造或就业。

2.西北工业大学（NorthwesternPolytechnicalUniversity）

西北工业大学的中外合作办学项目主要集中在航空、航天、材料科学等领域。该校与美国、法国、澳大利亚等国的高校开展了联合培养项目，旨在培养具有国际视野的高层次人才。

3.西安电子科技大学（XidianUniversity）

西安电子科技大学与英国赫瑞瓦特大学合作开展的“4+0”本科教育项目，允许学生在四年内完成全部课程并获得两校颁发的学士学位证书。该项目涵盖了电子工程、计算机科学与技术等多个专业方向。

4.长安大学（Chang'anUniversity）

长安大学与英国阿尔斯特大学合作开办了多个本科专业，如车辆工程、交通运输等。这些专业采用中英双语教学，使学生能够更好地适应国际化的工作环境。

5.西安建筑科技大学（Xi'anUniversityofArchitectureandTechnology）

西安建筑科技大学与澳大利亚维多利亚大学合作开展了工程管理专业的本科教育项目。该项目采用“2+2”模式，即前两年在国内学习，后两年在国外学习，学生毕业后可获得两校颁发的学士学位证书。

在选择中外合作办学项目时，学生和家长应充分了解项目的课程设置、教学质量、师资队伍、毕业生就业情况等方面的信息。此外，考虑到中外合作办学项目的学费通常较高，家庭经济状况也是需要考虑的重要因素。选择适合自己的中外合作办学项目对于学生的未来发展具有重要意义。