在中国，酒店管理专业是旅游与酒店管理学科的一个重要分支。许多二本院校都设有相关的专业课程，为学生提供系统的理论学习和实践操作技能培养。以下是一些在酒店管理教育方面表现较为突出的二本院校：

1.浙江工商大学：该校的旅游与城乡规划学院下设酒店管理系，拥有浙江省重点学科“旅游管理”，并与中国旅游研究院合作成立了“中国旅游研究院杭州分院”。

2.青岛大学：其旅游与地理科学学院开设有酒店管理专业，注重培养学生的外语能力和国际视野，与多家国内外知名酒店企业建立了合作关系。

3.哈尔滨商业大学：该校的商务学院设有酒店管理专业，强调理论与实践相结合的教学模式，并与多家酒店企业保持紧密的合作关系。

4.湖南商学院：旅游管理学院开设有酒店管理专业，注重培养学生的实际操作能力，与多家酒店企业建立了实习实训基地。

5.广西财经学院：旅游与公共管理学院开设有酒店管理专业，注重培养学生的创新意识和实践能力，与多家酒店企业建立了合作关系。

在选择酒店管理专业的二本院校时，学生应考虑以下几个方面：

1.师资力量：了解该专业是否有经验丰富的教授和行业专家担任教学工作，这将直接影响到学生的学习效果。

2.课程设置：关注该专业是否提供了全面的课程体系，包括基础理论、专业技能以及跨学科知识等。

3.实习机会：了解该专业是否与酒店企业建立了稳定的合作关系，能为学生提供丰富的实习机会。

4.就业前景：研究该专业的毕业生在酒店行业的就业情况，以评估该专业的市场竞争力。

5.学费及奖学金政策：了解该专业的学费标准以及学校提供的奖学金政策，以便合理规划个人财务。

选择酒店管理专业的二本院校时，学生应综合考虑多个因素，以确保所选专业能够为未来的职业发展提供有力支持。