福建省位于中国东南沿海，拥有众多知名高校。在众多的大学中，有一些是二本院校，即本科二批录取的大学。这些学校虽然在全国范围内可能不是最顶尖的，但在某些专业领域具有较高的教学质量和科研实力。以下是一些福建省内较为知名的二本大学及其简要介绍：

1.福建工程学院（FujianUniversityofTechnology）：位于福州市，是一所以工为主、多学科协调发展的省属普通本科院校。其优势学科包括土木工程、机械工程、电气工程等。

2.厦门理工学院（XiamenUniversityofTechnology）：位于厦门市，是一所应用理科、工科为主的全日制普通本科高等学校。该校的特色专业有车辆工程、计算机科学与技术、电子信息工程等。

3.福建师范大学（FujianNormalUniversity）：位于福州市，是福建省重点建设的师范大学之一。除了师范类专业外，该校的其他专业如经济学、法学、管理学等也有较好的口碑。

4.闽南师范大学（MinnanNormalUniversity）：位于漳州市，是福建省重点支持的高校之一。该校以师范教育为特色，同时涵盖文、理、工、管等多个学科门类。

5.福建医科大学（FujianMedicalUniversity）：位于福州市，是福建省重点建设的医科大学。该校的临床医学、药学、护理学等专业在省内具有较高声誉。

6.福建中医药大学（FujianUniversityofTraditionalChineseMedicine）：位于福州市，是中国较早建立的中医药高等院校之一。该校的中医学、针灸推拿学、中药学等专业在国内外有一定影响力。

7.泉州师范学院（QuanzhouNormalUniversity）：位于泉州市，是福建省较早设立的本科师范院校之一。该校的教育学、文学、艺术学等专业在福建省内有较好口碑。

8.福建江夏学院（FujianJiangxiaUniversity）：位于福州市，是福建省重点支持的应用型本科高校。该校的经济管理、法学、信息技术等专业具有较强的实践性和应用性。

9.福建警察学院（FujianPoliceCollege）：位于福州市，是福建省唯一的一所公安高等教育机构。该校的治安学、侦查学、刑事科学技术等专业在公安系统内有较高认可度。

10.福建商学院（FujianBusinessCollege）：位于福州市，是福建省重点建设的商科类本科高校。该校的经济学、管理学、商务英语等专业在福建省内有一定的影响力。

以上排名不分先后，仅供参考。在选择大学时，建议考生根据自己的兴趣和职业规划，结合学校的地理位置、专业特色、师资力量等因素进行综合考虑。