扬州市位于中国江苏省中部，是一座具有悠久历史和文化底蕴的城市。扬州的教育资源丰富，拥有一批优秀的高校。其中，一本大学是指那些在全国范围内具有较高知名度和学术声誉的大学。以下是扬州市的一本大学排名：

1.扬州大学（YangzhouUniversity）

扬州大学是扬州市最著名的高校之一，成立于1952年，是一所综合性大学。学校设有27个学院和1个独立学院，涵盖12大学科门类，拥有全日制本科生34000余人，研究生11000余人。扬州大学的优势学科包括农学、动物科学、食品科学与工程等。

2.扬州科技学院（YangzhouPolytechnicInstitute）

扬州科技学院是一所全日制普通本科院校，前身为扬州工业职业技术学院。学校设有14个二级学院，开设48个本科专业，涵盖工、理、文、经、管、艺等多个学科门类。扬州科技学院的特色专业包括机械设计制造及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术等。

3.扬州环境资源职业技术学院（YangzhouEnvironmentalResourcesVocationalTechnicalCollege）

扬州环境资源职业技术学院是一所全日制普通高等专科学校，前身为扬州环境资源职业技术学院。学校设有12个二级学院，开设40多个高职专业，涵盖环保、农林、医药、财经、信息、艺术等多个领域。扬州环境资源职业技术学院的特色专业包括环境监测与治理技术、园林技术、药学等。

这些大学在各自的领域内都有着较高的教学质量和学术水平，为扬州市乃至全国培养了大批优秀人才。然而，需要注意的是，大学排名并不是绝对的，每个学校都有其独特的优势和特色。在选择大学时，学生应该根据自己的兴趣和职业规划来做出明智的选择。