陕西省作为中国西北地区的重要省份，拥有众多知名高校。其中，民办大学作为高等教育体系的重要组成部分，为学生的多样化选择提供了广阔的空间。以下是根据2023年最新数据整理的陕西省部分民办大学排名及专业情况：

1.西安欧亚学院（Xi'anEurasiaUniversity）

-优势专业：金融学、国际经济与贸易、电子商务、计算机科学与技术等。

-简介：西安欧亚学院是一所文、工、经、管等多学科协调发展的高等院校，以商科教育为特色，注重国际化办学和应用型人才培养。

2.西安外事学院（Xi'anInternationalUniversity）

-优势专业：英语、日语、法语、新闻学、广播电视编导等。

-简介：西安外事学院以人文社科类专业为主，强调外语教育和传媒实践，致力于培养具有国际视野的复合型人才。

3.西京学院（XijingUniversity）

-优势专业：机械设计制造及其自动化、电子信息工程、软件工程、会计学等。

-简介：西京学院是一所以工科为主，涵盖理、经、管、文、艺等多学科的综合性大学，注重工程技术与管理的结合，培养应用型人才。

4.西安翻译学院（Xi'anFanYiUniversity）

-优势专业：英语、翻译、商务英语、汉语国际教育等。

-简介：西安翻译学院以语言类教育为特色，提供多语种翻译服务，注重语言技能与实践能力的培养。

5.西安培华学院（Xi'anPeihuaUniversity）

-优势专业：法学、会计学、财务管理、国际经济与贸易等。

-简介：西安培华学院以经济管理类专业为特色，注重法律实务教学，培养具备现代管理知识和法律素养的应用型人才。

在评估民办大学时，除了考虑排名和专业设置外，还应关注学校的教学质量、师资力量、科研水平、毕业生就业率等方面的信息。同时，学生应根据自己的兴趣和职业规划来选择合适的专业和学校。