测控技术与仪器专业是电子、光学、精密机械、计算机技术等多学科交叉的工程技术专业，主要培养具备测量与控制理论及仪器设计、制造、应用等方面的知识与能力的高级工程技术人才。以下是一些开设测控专业的二本大学及其简要介绍：

1.成都信息工程大学（ChengduUniversityofInformationTechnology）

位于四川省成都市，是一所以信息科学技术和大气科学技术为特色的多科性全日制普通本科高校。该校测控技术与仪器专业注重信息技术在测控领域的应用，培养具有较强实践能力和创新精神的专业人才。

2.沈阳工业大学（ShenyangUniversityofTechnology）

位于辽宁省沈阳市，是一所以工为主，涵盖工、理、经、管、文、法、哲等七大学科门类的教学研究型大学。其测控技术与仪器专业依托电气工程优势，培养学生在电气测量和控制技术方面的专业能力。

3.兰州交通大学（LanzhouJiaotongUniversity）

位于甘肃省兰州市，是一所以工科为主，理学、经济学、管理学、文学、艺术学等多学科协调发展的教学研究型大学。该校测控技术与仪器专业注重轨道交通领域内的测控技术应用，培养学生在该领域的工程实践能力。

4.山东理工大学（ShandongUniversityofTechnology）

位于山东省淄博市，是一所理工为主的多科性大学。其测控技术与仪器专业以机电控制为核心，强化学生的机械设计、电子技术、计算机技术等综合能力培养。

5.河南科技大学（HenanUniversityofScienceandTechnology）

位于河南省洛阳市，是以工学为主体，多学科协调发展的综合性大学。该校测控技术与仪器专业侧重于机械制造及自动化方向，强调学生掌握现代测控技术及相关设备的研发、设计、制造及管理能力。

6.天津职业技术师范大学（TianjinUniversityofTechnologyandEducation）

位于天津市，是我国最早建立的以培养职业教育师资为主要任务的普通高等师范院校。其测控技术与仪器专业注重职业教育特点，培养具有较强实践和创新能力的应用型工程技术人才。

7.安徽工程大学（AnhuiPolytechnicUniversity）

位于安徽省芜湖市，是一所以工为主的省属多科性高等院校。其测控技术与仪器专业以机械工程为基础，注重学生在光机电一体化技术方面的系统训练和实践能力培养。

这些学校在测控技术与仪器专业方面各有侧重，但都致力于培养适应社会需求的高素质工程技术人才。在选择学校时，建议考生根据自己的兴趣和未来职业规划进行综合考虑。