金融工程专业，也称为金融数学或计算金融，是应用数学、统计学、经济学、金融学和计算机科学等交叉学科来设计新型金融工具、技术以及方法的一门学科。在中国，许多大学都开设了金融工程专业，其中一些在二本院校中也有很好的表现。以下是一些在金融工程专业方面表现出色的二本大学（排名不分先后）：

1.广东金融学院：位于广东省广州市，是中国南方重要的金融人才培养基地之一。其金融工程专业注重理论与实践相结合，培养具有扎实金融理论基础和实务操作能力的复合型人才。

2.重庆工商大学：位于重庆市，其金融工程专业依托于学校的财经类背景，致力于培养具备金融分析、风险评估和金融产品开发能力的专业人才。

3.天津商业大学：位于天津市，其金融工程专业注重培养学生的金融创新能力和实际操作技能，毕业生在金融领域具有较强的竞争力。

4.安徽财经大学：位于安徽省蚌埠市，其金融工程专业强调金融理论与实务的紧密结合，旨在培养具有国际视野和创新精神的金融专业人才。

5.河北经贸大学：位于河北省石家庄市，其金融工程专业以培养具有扎实金融理论基础和较强实务操作能力的应用型金融人才为目标。

6.兰州财经大学：位于甘肃省兰州市，其金融工程专业注重金融理论与实务的结合，培养具有创新精神和实践能力的金融专业人才。

7.湖南工商大学：位于湖南省长沙市，其金融工程专业依托于学校的商科背景，致力于培养具备金融分析、风险评估和金融产品开发能力的专业人才。

8.山西财经大学：位于山西省太原市，其金融工程专业注重金融理论与实务的结合，培养具有创新精神和实践能力的金融专业人才。

9.哈尔滨商业大学：位于黑龙江省哈尔滨市，其金融工程专业注重培养学生的金融创新能力和实际操作技能，毕业生在金融领域具有较强的竞争力。

10.广西财经学院：位于广西壮族自治区南宁市，其金融工程专业依托于学校的财经类背景，致力于培养具备金融分析、风险评估和金融产品开发能力的专业人才。

这些大学的金融工程专业各有特色，但共同的目标都是培养具备扎实金融理论基础、较强实务操作能力和创新精神的专业人才。在选择时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划，结合学校的地理位置、师资力量、课程设置等因素进行综合考虑。