在北京，高考录取分数线在500分左右的一本大学主要包括以下几所：

1.北京工商大学（BeijingTechnologyandBusinessUniversity）

北京工商大学是北京市重点建设的多科性大学，以经、管、工为主，经、管、工、理、文、法、史、哲等多学科协调发展。该校拥有多个国家级特色专业，如会计学、金融学等。

2.北方工业大学（NorthChinaUniversityofTechnology）

北方工业大学是一所以工为主，理、工、文、经、管、法相结合的多科性大学。学校具有学士、硕士和博士学位授予权，是国家“卓越工程师教育培养计划”高校。

3.北京建筑大学（BeijingUniversityofCivilEngineeringandArchitecture）

北京建筑大学是北京市和住房和城乡建设部共建的著名高等学府，是我国著名的建筑类院校之一。学校以工为主，工、管、理、艺、法多学科协调发展，具有明显的城市建筑和城市建设特色。

4.北京信息科技大学（BeijingInformationScienceandTechnologyUniversity）

北京信息科技大学由原北京机械工业学院和原北京信息工程学院合并组建，是北京市重点支持建设的信息学科较为齐全的高校。学校以工为主，工、管、理、经、文、法多学科协调发展。

5.中国劳动关系学院（ChinaUniversityofLaborRelations）

中国劳动关系学院是中华全国总工会直属的唯一一所普通本科院校，由中华人民共和国教育部与中华全国总工会共建。学校以人文社会科学、管理学、经济学为主，兼有法学、理学、工学等学科。

这些大学的录取分数线大约在500分左右，但具体分数每年可能会有所波动，因此考生在报考时需要参考当年的招生简章和分数线。此外，不同专业的录取分数线也可能存在差异，考生应根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。