江西省位于中国东南部，拥有众多知名的高等教育机构。在理科方面，有几所大学的实力非常突出，以下是根据最新的排名和评价，对江西最好的几所一本理科类大学进行简要介绍：

1.南昌大学（NanchangUniversity）

南昌大学是江西省综合实力最强的高校之一，也是“双一流”世界一流学科建设高校。其理科专业如材料科学、化学工程与技术等在全国具有较高的知名度。

2.江西师范大学（JiangxiNormalUniversity）

江西师范大学的理科专业，尤其是数学、物理学、化学等基础学科，在省内享有很高的声誉。该校为江西省乃至全国培养了大批优秀的理科教师和科研人才。

3.江西理工大学（JiangxiUniversityofScienceandTechnology）

江西理工大学以理工科为主，特别是在材料科学、冶金工程、矿业工程等领域具有较强的教学和科研能力。该校与多个企业和研究机构建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

4.江西农业大学（JiangxiAgriculturalUniversity）

江西农业大学虽然以农学为主，但其生物科学、食品科学与工程等理科专业同样具有较强的实力。这些专业在培养农业科研和技术人才方面发挥了重要作用。

5.华东交通大学（EastChinaJiaotongUniversity）

华东交通大学的交通运输工程、土木工程等传统工科专业在国内具有较高知名度。同时，该校的计算机科学与技术、电子信息工程等新兴理科专业也发展迅速，受到学生的欢迎。

在选择大学时，除了考虑学校的整体排名和专业实力外，还应关注个人的兴趣和职业规划。建议考生多了解各大学的专业设置、师资力量、就业前景等方面的信息，以便做出最适合自己的选择。