学习造价工程师水利案例需要结合理论知识和实际工程经验，以下是一些建议：

1.理解基础知识：首先，你需要对水利工程的基本概念、原理和设计方法有深入的理解。这包括水文学、水力学、土力学、结构力学等基本理论知识。可以通过阅读教材、参加培训课程或在线课程来掌握这些知识。

2.熟悉相关法规和标准：水利工程涉及到许多法规和标准，如《水利水电工程设计规范》、《水利水电工程施工质量验收标准》等。了解这些法规和标准对于正确理解和应用工程造价至关重要。

3.实践操作：理论学习是基础，但实践经验同样重要。可以通过参与实际的水利工程项目，或者模拟项目来提高自己的实践能力。在项目中，你可以学习到如何估算工程量、计算材料用量、确定人工成本等实际操作技能。

4.案例分析：通过学习具体的水利工程案例，可以更好地理解理论知识在实际中的应用。可以从网上找到相关的案例资料，或者参考专业书籍中的案例分析。通过分析案例，你可以了解到项目的背景、问题、解决方案和结果，从而提高自己解决实际问题的能力。

5.参加资格考试：为了检验自己的学习成果，可以考虑参加造价工程师的资格考试。考试通常包括理论知识考试和实务操作考试两部分。通过准备和参加考试，你可以发现自己的不足之处，并加以改进。

6.持续学习和交流：水利工程是一个不断发展的领域，新的技术和方法不断出现。因此，你需要保持学习的热情，关注行业动态，参加行业交流活动，与同行交流经验，不断提高自己的专业水平。

学习造价工程师水利案例需要理论与实践相结合，不断积累经验，提高自己的专业技能。通过以上建议，希望对你有所帮助。