消防工程师的工作职责主要是确保建筑物和设施的安全，预防火灾和其他相关灾害。他们的工作涉及对建筑物的消防安全进行规划、设计、监督和维护。以下是关于消防工程师如何工作的详细描述：

1.评估与规划：消防工程师首先需要对建筑物或设施的用途、结构、材料等进行全面的了解和分析。他们需要根据这些信息来制定防火策略，包括确定防火分区、疏散路线和安全出口等。

2.设计与施工：在建筑设计阶段，消防工程师需要参与设计图纸的审查，确保所有的防火措施都得到充分的考虑和实施。在施工过程中，他们需要监督防火系统的安装，如自动喷水灭火系统、烟雾探测器和消防栓等。

3.审核与验收：在建筑物完工后，消防工程师需要对消防设施进行全面的检查和测试，以确保其正常运行。他们还需要对建筑物的使用人员进行消防安全培训，提高他们的防火意识和应对能力。

4.维护与管理：消防工程师需要定期对消防设施进行检查和维护，确保其在紧急情况下能够正常工作。他们还需要对建筑物进行定期的消防安全评估，以发现和解决潜在的风险。

5.应急响应：在发生火灾或其他紧急情况时，消防工程师需要协助现场指挥人员制定应急计划，提供专业的建议和指导。他们还需要参与火灾调查，分析事故原因并提出改进措施。

6.法规与标准：消防工程师需要熟悉国家和地区的消防安全法规和标准，确保自己的工作符合法律要求。他们还需要关注法规的变化，以便及时调整自己的工作流程和方法。

消防工程师的工作涉及到多个方面，需要具备广泛的知识和技能。他们需要在工作中保持高度的责任心和专业精神，以确保建筑物和设施的安全。