工程造价员在工程项目中负责编制、审核和调整工程项目的预算、结算和决算，确保项目成本控制在合理范围内。签证（VariationOrder）是工程项目实施过程中，由于设计变更、业主要求、现场条件变化等原因导致工程量或费用发生变化时，由业主、承包商和监理单位共同确认的一种书面文件。

造价员做签证的步骤如下：

1.了解签证原因：首先，造价员需要了解签证的原因，这通常包括设计变更、业主特殊要求、施工条件变化等。明确签证原因有助于准确计算变更后的工程量及费用。

2.收集相关资料：造价员需收集与签证相关的资料，如设计图纸、施工方案、合同条款、市场价格信息等。这些资料将用于计算变更后的工程量及费用。

3.计算变更工程量及费用：根据收集的资料，造价员需重新计算变更部分的工程量，并依据合同约定的计价方式（如定额计价、工程量清单计价等）计算出相应的费用。

4.编制签证文件：造价员需编制一份详细的签证文件，包括签证原因、变更内容、变更工程量及费用的计算过程和结果。签证文件应清晰、完整，以便各方审核和确认。

5.提交签证文件：造价员将编制好的签证文件提交给监理单位和业主进行审核。同时，也需要将签证文件抄送给承包商，以便其了解变更情况。

6.沟通与协调：在签证文件提交后，造价员需与监理单位、业主和承包商进行沟通与协调，解答他们关于签证文件的疑问，并根据反馈对签证文件进行修改和完善。

7.确认签证文件：经过沟通与协调，各方对签证文件无异议后，由监理单位、业主和承包商在签证文件上签字盖章，确认签证内容。

8.记录与归档：签证文件经确认后，造价员需将其记录在项目台账中，并将原件存档备查。同时，造价员还需更新项目的预算、结算和决算文件，以反映签证变更后的实际情况。

通过以上步骤，造价员可以有效地完成签证工作，确保工程项目成本的准确性和合理性。