消防工程师，也称为消防工程技术人员，是专门从事火灾预防、火灾扑救和火灾事故调查等工作的专业技术人员。他们的主要职责包括：

1.火灾风险评估：对建筑物、工厂、公共场所等进行火灾风险评估，确定其火灾危险性等级，并提出相应的消防安全措施。

2.消防设施设计：根据建筑物的用途、规模等因素，设计合理的消防设施，如消火栓系统、自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统等。

3.消防设施施工与验收：监督消防设施的施工过程，确保工程质量符合国家标准；在工程完成后，进行消防设施的验收工作，确保其正常运行。

4.消防安全检查：定期对建筑物、工厂、公共场所等进行消防安全检查，发现并指出存在的火灾隐患，提出整改意见。

5.消防安全培训：负责对单位员工进行消防安全知识的培训，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。

6.火灾事故调查：参与火灾事故的现场勘查、原因分析等工作，为火灾事故的处理提供技术支持。

7.应急预案编制：根据单位的实际情况，编制火灾应急预案，指导单位在发生火灾时如何有效应对。

8.技术咨询服务：为企业、政府等提供消防安全方面的技术咨询服务，帮助解决消防安全方面的问题。

为了完成这些任务，消防工程师需要具备以下知识和技能：

1.熟悉国家有关消防安全的法律法规和标准规范。

2.掌握火灾学、建筑学、电气安全等相关专业知识。

3.具备火灾风险评估、消防设施设计、施工、验收等方面的专业技能。

4.具备良好的沟通协调能力，能够与建设单位、施工单位、监理单位等多方进行沟通协作。

5.具备较强的现场处理能力，能够在火灾事故现场迅速做出判断并采取有效措施。

6.具备一定的计算机操作能力，能够熟练使用相关软件进行图纸绘制、数据分析等工作。

消防工程师的工作涉及到火灾预防、火灾扑救和火灾事故调查等多个方面，他们通过自己的专业知识和技能，为保障人民生命财产安全发挥着重要作用。