造价员在编制定额表时，需要根据工程项目的具体情况和预算要求，将工程项目中的各个分项工程进行详细的划分，并计算出每个分项工程的工程量。然后，根据工程所在地的市场价格信息、施工工艺、材料消耗等因素，确定每个分项工程的人工、材料和机械的消耗量，即定额。

以下是一篇关于如何编写造价员定额表的示例：

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**造价员定额表编写指南**

一、准备工作

1.熟悉图纸：首先，你需要对工程项目的图纸进行详细的研究，了解工程的结构、尺寸、材料等信息。

2.划分分项工程：根据图纸，将整个工程项目划分为若干个分项工程，如基础工程、主体结构工程、装饰装修工程等。

二、计算工程量

1.测量或估算：对于每个分项工程，你需要测量或估算出其工程量，如混凝土体积、钢筋重量等。

2.记录数据：将测量或估算出的工程量记录下来，以便后续使用。

三、确定定额

1.收集资料：收集工程所在地的市场价格信息、施工工艺、材料消耗等资料。

2.分析比较：对收集到的资料进行分析比较，找出合理的定额水平。

3.确定定额：根据分析结果，确定每个分项工程的人工、材料和机械的消耗量，即定额。

四、编制定额表

1.表格设计：设计一个表格，包括分项工程名称、工程量、人工定额、材料定额、机械定额等项目。

2.填写数据：将计算出的工程量、确定的定额填入表格中。

3.审核校对：对填写的数据进行审核校对，确保数据的准确性。

五、注意事项

1.准确性：在编写定额表时，数据的准确性至关重要，任何小的错误都可能导致预算的偏差。

2.完整性：要确保定额表的完整性，不漏掉任何一个分项工程。

3.更新性：随着市场环境的变化，价格信息、施工工艺等因素可能会发生变化，因此要定期更新定额表。

4.规范性：要按照相关规范和标准来编写定额表，确保其合规性。

通过以上步骤，你就可以编写出一份准确、完整、更新和规范化的造价员定额表。

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在实际操作中，还需要根据具体的项目特点和需求进行调整和优化。同时，造价员还需要不断学习和积累经验，以提高工作效率和质量。