造价工程师的所得税计算方法与其他职业相同，主要依据中国的个人所得税法进行。个人所得税法规定，个人所得需要按照规定的税率和速算扣除数计算缴纳个人所得税。

首先，我们需要了解造价工程师的收入构成。造价工程师的收入可能包括基本工资、奖金、补贴、加班费、年终奖金等。在计算个人所得税时，需要将上述各项收入合并计算。

其次，个人所得税的计算方法采用“累计预扣法”。具体计算公式为：本期应预扣预缴税额=（本期收入-累计免税收入-累计基本减除费用-累计专项扣除-累计专项附加扣除-累计依法确定的其他扣除）×适用税率-速算扣除数。

其中，累计免税收入主要包括国家规定的免税收入；累计基本减除费用为每年60000元；累计专项扣除包括个人缴纳的养老保险、医疗保险、失业保险、住房公积金等；累计专项附加扣除包括子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息或者住房租金、赡养老人等支出；累计依法确定的其他扣除包括企业年金、职业年金、商业健康保险、税收递延型商业养老保险等。

适用税率和速算扣除数根据个人的累计应纳税所得额确定。个人所得税税率表分为7档，分别为3%、10%、20%、25%、30%、35%和45%。速算扣除数根据不同的税率档次有所不同。

例如，假设某造价工程师每月收入为20000元，没有其他收入和扣除，那么他一年的累计应纳税所得额为240000元。根据个人所得税税率表，240000元的应纳税所得额对应的税率为20%，速算扣除数为16920元。因此，该造价工程师一年的个人所得税为（240000-60000）×20%-16920=28000元。

需要注意的是，上述计算仅为示例，实际计算时需要根据个人实际情况进行调整。此外，个人所得税法及相关政策可能会发生变动，因此在实际操作中需要关注最新的法规和政策。