一级建造师是指通过国家统一考试，取得《中华人民共和国一级建造师执业资格证书》，并经注册后从事建设工程项目施工管理工作的专业技术人员。当一级建造师需要变更所在单位时，需要进行一系列正规的流程操作。

首先，你需要与原单位解除劳动合同关系。这一步骤通常涉及提交离职申请、办理工作交接等手续。在解除劳动关系后，原单位应为你出具解聘证明和职业道德证明，并协助你办理相关的社保、公积金等转移手续。

其次，你需要与新单位签订劳动合同。新单位会向你提供劳动合同，双方协商一致后签订合同。合同中通常会明确你的职位、职责、薪资待遇等信息。

接下来，你需要准备一级建造师变更注册的申请材料。这些材料通常包括：

1.《一级注册建造师变更注册申请表》（可从当地建设主管部门网站下载）；

2.身份证明原件及复印件；

3.新的劳动合同原件及复印件；

4.原单位出具的解聘证明及职业道德证明；

5.若你已取得新的职称证书或执业资格证书，还需提供相关证书的原件及复印件；

6.若你已变更执业印章，需提供新的执业印章原件；

7.若你已变更社保信息，需提供新的社保证明。

准备好上述材料后，你需要将材料提交给新单位的人事部门。人事部门会对你的材料进行审核，确认无误后，会将你的材料提交给当地的建设主管部门。

建设主管部门收到你的变更注册申请后，会进行审查。审查通过后，会在网上公示你的变更注册信息，公示期为10天。公示期间无异议的，建设主管部门会为你办理变更注册手续，并核发新的执业资格证书和执业印章。

最后，你需要携带新的执业资格证书和执业印章，到当地的建筑业管理部门办理企业信息变更手续。完成这一手续后，你的一级建造师单位变更就完成了。

需要注意的是，一级建造师变更注册需在原单位注册有效期满前三个月内提出。如果超过这个期限，你可能需要重新参加一级建造师考试。此外，如果你在一年内变更注册两次以上，可能会被视为恶意变更，这将影响你未来的注册申请。因此，在进行一级建造师单位变更时，一定要慎重考虑，确保所有手续都符合规定。