在中国，核查消防工程师证书的真伪可以通过以下几个步骤进行：

1.确认发证机关：首先需要明确颁发证书的机构。中国的消防工程师证书是由各省级的人事考试院或人力资源和社会保障厅颁发的。因此，第一步是确认你的证书是否由这些官方机构签发。

2.访问官方网站：接下来，你需要访问发证机关的官方网站。例如，如果你是在某个省份获得的证书，你可以搜索该省的人事考试院或人力资源和社会保障厅的网站。

3.查询证书信息：在官方网站上，通常会有一个专门的栏目供考生查询自己的证书信息。这个栏目可能被称为“资格证书查询”、“专业技术人员资格证书查询”等。点击相应的链接后，你通常会被引导到一个查询页面。

4.输入必要的信息：在查询页面上，你需要输入一些必要的信息来检索你的证书，如证书编号、身份证号码、姓名等。这些信息必须与证书上的信息完全一致。

5.查询结果：提交查询请求后，系统会返回一个查询结果。如果证书真实有效，你将看到相关的详细信息，如证书编号、姓名、专业类别、批准日期等。如果查询不到任何信息或者信息与证书不符，那么你的证书可能存在问题。

6.验证查询结果：为了确保查询结果的准确性，你可以尝试使用不同的查询方式（如短信查询、电话查询等）来再次核实证书的真伪。同时，你也可以咨询发证机关的工作人员，他们可以提供更为专业的帮助。

7.注意事项：请注意，有些不法分子可能会伪造官方网站或查询页面来骗取个人信息。在进行查询时，一定要确保你访问的是真正的官方网站，避免泄露个人信息。

通过以上步骤，你应该能够有效地核查消防工程师证书的真伪。如果证书存在问题，建议你及时联系发证机关进行处理。