湖南二级建造师的注销流程通常包括以下几个步骤：

1.准备相关材料：首先，需要准备一份《湖南省二级建造师注销注册申请表》。这份表格可以在当地建设行政主管部门的官方网站上下载，或者前往相关部门领取。此外，还需要提供本人的身份证明、二级建造师执业资格证书、二级建造师注册证书以及劳动合同等相关证明材料。

2.提交申请：将上述材料准备齐全后，需要将其提交至注册所在地的市级建设行政主管部门。如果是在公司或企业注册的，则需通过所在单位向注册地的市级建设行政主管部门提交申请。

3.审核：市级建设行政主管部门在收到申请材料后，会对材料进行初步审核。审核通过后，会将申请材料及初审意见上报至省级建设行政主管部门。

4.公示与决定：省级建设行政主管部门对上报的材料进行审核，并在其官方网站上进行为期10天的公示。公示期间无异议的，省级建设行政主管部门会作出准予注销的决定，并通知申请人。

5.办理注销手续：申请人接到通知后，应携带身份证原件和复印件到省级建设行政主管部门办理注销手续。省级建设行政主管部门会在二级建造师注册证书上加盖“注销注册”印章，并将相关信息报送至住房和城乡建设部进行备案。

需要注意的是，二级建造师在注销注册后，仍需在两年内完成继续教育，方可重新申请注册。如果在注销注册后的两年内未完成继续教育的，将视为自动丧失二级建造师资格。

湖南二级建造师的注销流程相对较为简单，只需按照上述步骤操作即可。在整个过程中，如有疑问或困难，可以咨询当地建设行政主管部门或专业律师。