在中国，消防工程师是指通过国家职业资格考试并获得相应资格证书的专业技术人员。要查询消防工程师的真伪，可以通过以下几种方式：

1.查验资格证书：首先，查看该消防工程师是否持有由中华人民共和国人力资源和社会保障部、应急管理部共同颁发的《中华人民共和国注册消防工程师资格证书》。证书上有持证人的姓名、证件号码、照片等个人信息，以及证书编号和签发日期等信息。这些信息均为防伪印刷，可通过官方网站进行验证。

2.查询官方信息：登录中国人事考试网（http://www.cpta.com.cn/）或应急管理部消防救援局（http://www.firechina.gov.cn/）的官方网站，进入“资格证书查询”栏目，输入证书编号、持证人姓名和证件号码进行查询。如果查询结果显示为“未找到符合条件的数据”，则说明该证书可能是伪造的。

3.核实工作单位：询问该消防工程师所在的工作单位，了解其工作岗位和工作经历。正规单位的消防工程师通常会有较为丰富的工作经验和业绩记录。同时，可以向单位索取该消防工程师的劳动合同、社保证明等材料以进一步核实其身份。

4.咨询专业人士：向消防行业内的专家或同行请教，了解该消防工程师在业内的口碑和声誉。一个经验丰富的消防工程师往往会在行业内有一定的知名度和影响力。

5.参加专业培训：有些培训机构会定期组织消防工程师的培训和交流活动。可以报名参加这些活动，与消防工程师面对面交流，观察其专业知识水平和实际工作能力。

查询消防工程师真伪需要从多个方面进行综合判断。在实际工作中，应保持警惕，避免受到假证人员的欺骗。