湖南省造价工程师的变革主要体现在以下几个方面：

1.职业资格认证改革：根据《人力资源社会保障部关于公布国家职业资格目录的通知》（人社部发〔2017〕68号），造价工程师被列入国家职业资格目录。这意味着造价工程师的职业资格认证将更加规范和严格。同时，从2019年起，造价工程师职业资格考试实行分专业考试，分为土木建筑工程、安装工程两个专业，这有助于提高造价工程师的专业技能和服务质量。

2.造价工程师执业范围扩大：随着建筑行业的快速发展，造价工程师的执业范围也在不断扩大。除了传统的工程量清单编制、招标控制价编制、投标报价编制等基本工作外，造价工程师还可以从事工程结算审核、全过程造价咨询、BIM技术应用等工作。这些变化使得造价工程师在建筑行业中的地位越来越重要。

3.造价工程师继续教育制度完善：为了适应建筑行业的发展和造价工程师职业能力的提升，湖南省对造价工程师继续教育制度进行了完善。造价工程师需要定期参加继续教育，更新知识和技能，以保持其职业资格的有效性。

4.造价工程师执业行为规范加强：为了规范造价工程师的执业行为，湖南省出台了《湖南省造价工程师管理办法》等相关法规，对造价工程师的执业行为进行了明确规定。造价工程师在执业过程中，必须遵守相关法律法规，恪守职业道德，保证服务质量。

5.造价工程师信息化建设：随着信息技术的发展，湖南省积极推进造价工程师信息化建设。通过建立造价工程师信息管理系统，实现造价工程师信息的动态管理，提高管理效率。同时，通过信息化手段，加强对造价工程师执业行为的监管，保障建筑市场的公平、公正。

湖南省造价工程师的变革旨在提高造价工程师的职业素质和服务质量，促进建筑行业的健康发展。在未来，湖南省将继续深化造价工程师制度改革，为建筑行业的发展提供强有力的人才支持。