当消防工程师在项目验收过程中发现存在不符合规范或标准的问题时，首先需要保持冷静，并立即采取相应的措施。以下是一些建议的步骤：

1.详细记录问题：将发现的问题进行详细的记录，包括问题的性质、位置、严重程度等，以便于后续的分析与整改。

2.分析原因：对发现的问题进行分析，找出问题的根本原因。这可能需要与项目的其他参与者进行沟通和协作，如设计师、施工员、材料供应商等。

3.制定整改方案：根据问题的性质和严重程度，制定出切实可行的整改方案。整改方案应明确整改的目标、措施、时间表和责任分配。

4.实施整改：按照整改方案的要求，组织相关人员进行整改工作。在整改过程中，要确保所有参与人员都清楚自己的职责和任务，以及整改的标准和要求。

5.跟踪检查：在整改过程中，要对整改情况进行跟踪检查，确保整改措施的落实。对于重要的整改点，可以进行多次检查，以确保整改的效果。

6.重新验收：整改完成后，应重新安排验收工作。在重新验收过程中，要重点检查之前发现的问题是否已经得到解决，以及是否存在新的问题。

7.总结经验教训：在整个验收和整改过程中，要总结经验教训，分析问题产生的原因，以及整改过程中的成功经验和不足之处。这将有助于提高今后的项目管理水平，避免类似问题的再次发生。

8.持续改进：通过验收和整改过程，可以发现项目中存在的问题和改进的空间。因此，在项目结束后，应继续关注项目的运行情况，并根据实际情况进行持续的改进。

当消防工程师验收不过时，应保持冷静，详细记录问题，分析原因，制定并实施整改方案，重新进行验收，总结经验教训，并进行持续改进。通过这些步骤，可以确保项目的质量和安全，满足法规和标准的要求。