造价员在计算定额时，需要遵循一定的步骤和原则。定额是指在一定时期内，完成某项工作所需消耗的人力、物力和财力的标准数量。以下是造价员计算定额的一般流程：

1.熟悉图纸和技术资料：首先，造价员需要详细阅读和理解施工图纸和相关技术资料，以便准确掌握工程项目的具体情况。

2.学习相关规范和标准：造价员需要熟悉国家及行业的相关规范和标准，如《建设工程工程量清单计价规范》等，以确保计算的准确性和合规性。

3.确定计量单位：根据工程项目特点，合理确定各项工作的计量单位，如平方米、立方米等。

4.计算工程量：依据图纸和技术资料，计算出各个分部分项工程的工程量。这是计算定额的基础数据。

5.套用定额：根据工程量，对照相应的定额表，将各个分部分项工程的工程量套用到相应的定额中。定额表通常包括人工、材料、机械等方面的信息。

6.调整系数：由于实际施工条件可能与定额编制时的条件有所不同，因此需要对定额进行调整。这包括考虑季节、地区差异、施工条件等因素的影响。

7.汇总计算：将所有分部分项工程的定额进行汇总，得到整个工程项目的总定额。

8.审核和验证：最后，对计算结果进行审核和验证，确保其准确性。

在整个过程中，造价员需要具备扎实的专业知识和技能，细心严谨地对待每一个环节。同时，要关注市场动态，了解材料价格、人工成本等信息的变化，以便及时调整定额。此外，与施工、监理等相关方保持良好的沟通，有助于更准确地把握实际情况，提高定额计算的准确性。