工程造价师，也称为成本工程师或估算师，主要负责对项目进行成本预算、控制和管理。他们的工作涉及到对建筑、工程项目的投资估算、设计概算、施工图预算、工程量清单编制、投标报价编制、合同价款的确定与控制以及竣工结算等全过程的造价管理。

在咨询费用方面，通常会根据服务的复杂程度、项目规模、地区差异等因素来设定。以下是一些常见的收费方式：

1.按小时收费：这是最常见的收费方式之一，造价工程师根据他们投入的时间和专业知识来收取费用。这种计费方式适用于需要深入分析和研究的项目。

2.按项目收费：在这种模式下，造价工程师会基于项目的总造价来确定一个固定的费用比例。例如，可能会收取项目总造价的1%至3%作为咨询服务费。

3.固定费用：对于较小或较简单的项目，造价工程师可能会收取一个固定的咨询费用。这种方式适合于那些不需要太多专业分析的工作。

4.包干制：在某些情况下，造价工程师可能会提供一个包含所有费用的固定总价，包括人工、材料、设备和其他直接费用。

5.按照工程造价的百分比收费：有些造价工程师可能会选择按照工程造价的一定百分比来收费，这取决于项目的规模和复杂性。

无论采用哪种收费方式，造价工程师都会与客户充分沟通，确保双方对服务内容、费用和付款条件有明确的了解。

在实际操作中，造价工程师通常会提供以下服务：

1.投资估算：在项目初期，造价工程师会对项目的总投资进行估算，为决策者提供参考。

2.设计概算：在设计阶段，造价工程师会根据设计方案和初步设计图纸，编制设计概算，为项目立项提供依据。

3.施工图预算：在施工图完成后，造价工程师会依据施工图纸和相关资料，编制施工图预算，为招标和投标提供基础数据。

4.工程量清单编制：造价工程师负责编制工程量清单，明确各个分部分项工程的工程量，为投标报价提供依据。

5.投标报价编制：在投标过程中，造价工程师会协助企业编制投标报价，提高中标几率。

6.合同价款确定与控制：造价工程师参与合同的签订，确保合同价款的合理性和可控性。

7.竣工结算：在项目完工后，造价工程师会负责编制竣工结算报告，确保工程款项的准确支付。

工程造价师提供的咨询服务涉及多个环节，其收费方式多样，具体费用需根据实际情况与造价工程师协商确定。