在中国，如果您发现消防工程师存在违规行为或不符合其职责要求的行为，您可以通过以下途径进行举报：

1.向当地住房和城乡建设部门报告：您可以联系当地住房和城乡建设部门的消防管理部门，向他们反映消防工程师的问题。提供详细的情况描述和证据，以便他们进行调查。

2.向消防总队举报：如果涉及的是省级的消防工程师，可以向省级消防总队进行举报。同样需要提供详细的举报内容和证据。

3.通过官方投诉渠道：一些政府部门设立了在线投诉平台，如“12345”市民服务热线等，您可以通过这些平台进行举报。

4.媒体曝光：如果情况严重且无法得到妥善处理，可以考虑将问题公之于众，寻求媒体的帮助。但请注意，这可能会涉及到隐私和法律责任的问题。

在撰写举报信时，请确保内容客观、真实，并尽可能提供具体的证据。以下是举报信的一个示例：

尊敬的[相关部门名称]负责人：

您好！我在此向您举报一名注册消防工程师[姓名]（以下简称“被举报人”）涉嫌违反相关法规及职业道德的行为。

一、基本情况

被举报人为[单位名称]的注册消防工程师，持有证书编号为[证书编号]。

二、举报事项

1.[具体违规事项1]：被举报人于[时间]在[地点/项目]从事了[具体行为]，违反了[相关法规条款]。

2.[具体违规事项2]：被举报人在[时间]对[事件/项目]进行了不当处理，导致[后果]，违反了[相关法规条款]。

3.[其他违规事项]：...

三、证据材料

为了支持我的举报，我已附上以下证据材料：

1.[证据材料1]：[简要说明]

2.[证据材料2]：[简要说明]

3.[其他证据材料]：...

四、请求与建议

鉴于上述事实，我恳请您对此事予以重视，并尽快展开调查。同时，我建议：

1.对被举报人的行为进行审查，并根据调查结果采取相应的行政或法律措施；

2.加强对注册消防工程师的管理和监督，防止类似事件的再次发生；

3.将处理结果及时告知我，以便我了解此事的处理进展。

感谢您对此事的关注和处理。期待您的回复。

此致

敬礼！

[您的姓名]

[联系方式]

[日期]

请注意，以上仅为一个模板，具体内容需根据实际情况填写。在举报过程中，请保持冷静和理性，依法维护自己的权益。