喝茶经理（可能指的是茶楼或茶馆的经理）在履行职责时，需要注意以下几个方面：

1.员工管理：

严格检查员工的服务规范执行情况，确保员工的服务符合茶楼的标准。

监督员工的仪容仪表，确保员工按茶楼规定着装，保持整洁。

召开班前会，总结前一天的工作，提出新的要求，传达领导的指示。

掌握员工的情绪，及时发现并处理员工的问题，保持团队的和谐稳定。

2.客人服务：

熟悉茶楼的设施和服务，以便为客人提供准确的信息和帮助。

热情待客，态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。

了解茶艺馆内的气氛，并及时调节，确保客人有一个舒适的环境。

随时了解客人的上座情况和订台情况，以便做出及时的调整。

接待重要的或特殊的客人时，要特别注意服务的细节和质量。

3.经营管理：

检查协调下属的工作情况，确保茶楼的日常运营顺畅。

根据客情安排好开餐前的准备工作，确保服务质量和效率。

加强现场管理，及时发现并纠正服务中出现的问题。

处理好客人的投诉事件，积极寻找解决方案，避免事态升级。

了解茶楼的经营状况和市场需求，为茶楼的长期发展做出规划。

4.自身修养：

不断学习和提升自己的茶艺知识和服务技能，以便更好地为客人服务。

保持良好的心态和情绪管理能力，以便在面对各种挑战时都能保持冷静和理智。

与员工保持良好的沟通和合作关系，共同推动茶楼的发展。

请注意，以上注意事项并非固定不变，具体还需根据茶楼的实际情况和经理的岗位职责进行适当调整。

经期不要喝绿茶，容易造成铁流失。可以适量喝点花茶。