在工程领域，消防工程师是负责消防安全的专业人员。他们需要具备丰富的专业知识和实践经验，以确保建筑物和设施符合消防安全法规和标准。作为评审专家，消防工程师需要具备以下素质和能力：

1.专业知识：消防工程师应具备扎实的消防工程理论知识，熟悉国家及地方消防安全法规、标准和规范。他们需要了解火灾原理、火灾预防、火灾探测、火灾扑救等方面的知识。

2.实践经验：具有丰富的消防工程设计、施工、验收和维护的实践经验。能够根据实际需求提出合理的消防安全解决方案，并指导现场实施。

3.分析判断能力：能够对复杂的消防安全问题进行深入分析，提出科学的评估意见。具备敏锐的洞察力，能够发现潜在的安全隐患并提出改进措施。

4.沟通能力：具备良好的沟通和协调能力，能够与团队成员、业主、监理等相关方进行有效沟通，确保项目的顺利进行。

5.敬业精神：对待工作认真负责，具备较强的责任感和敬业精神。能够在紧急情况下保持冷静，迅速采取有效措施应对火灾事故。

评审专家的选拔过程通常包括以下几个步骤：

1.提交申请：有意向成为评审专家的消防工程师需要向相关部门或机构提交申请，包括个人简历、资格证书、工作经历等相关材料。

2.资格审查：相关部门或机构对申请者进行资格审查，确认其是否符合评审专家的基本条件。

3.专业能力评估：通过资格审查的申请者需要接受专业能力评估，包括笔试、面试等形式。评估内容主要包括专业知识、实践经验、分析判断能力和沟通能力等方面。

4.公示与任命：通过专业能力评估的申请者将被公示，接受社会监督。公示无异议者将获得评审专家资格，并被正式任命。

5.培训与考核：新任命的评审专家需要接受相关培训，以提高其专业水平和评审能力。培训结束后，需要进行考核，合格者方可正式上岗。

成为一名优秀的消防工程师评审专家需要具备扎实的专业知识、丰富的实践经验、出色的分析判断能力和良好的沟通能力。同时，他们还需要具备高度的责任感和敬业精神，以确保消防安全工作的顺利进行。