眉山泡菜城的做法-硕识网

你应该问的是眉山泡菜的做法吧。每家的泡菜都各不相同，但大都是万变不离其宗。

首先你要准备一个专门的泡菜坛，土陶罐最佳洗净晾干。然后烧上几壶开水晾凉，把你想泡的菜洗干净准备好，这个过程千万要记得所有东西都不能沾一点油。最后把晾凉的水和菜放进泡菜坛子里（也可以加一点香料，比如花椒，香叶等），然后外里面撒上大量的盐，还要倒一点高度白酒，想要泡出来的颜色好看的话可以放一点点红糖和几块胭脂萝卜。最后东西都放完了后把盖子盖好，以水封坛，静待美味发酵。

一般来说新做的泡菜水第一次泡泡菜的话要多泡几天，大概要四五天左右就可以啦！

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眉山泡菜城的做法

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