电厂在运行过程中，涉及到众多安全方面的挑战和风险。因此，对于安全工程师的专业要求较高，需要具备电气、机械、热能动力、安全管理等多方面的知识。

首先，电厂安全工程师应具备电气专业知识。电厂中的主要设备如发电机、变压器等均为电气设备，这些设备的正常运行直接关系到电厂的安全稳定运行。因此，安全工程师需要熟悉电气设备的结构、原理以及运行方式，了解电气系统的工作原理和安全规程，能够对电气故障进行诊断和处理，确保电气系统的安全可靠运行。

其次，电厂安全工程师应具备机械专业知识。电厂中除了电气设备外，还有许多机械设备，如汽轮机、锅炉等。这些设备在运行过程中可能会出现各种机械故障，影响电厂的正常运行。因此，安全工程师需要掌握机械设备的结构、原理及维护方法，能够及时发现并处理机械故障，保障电厂的稳定运行。

再次，电厂安全工程师应具备热能动力专业知识。电厂的主要任务是发电，而发电的过程就是将热能转化为电能。在这个过程中，热能的转换效率直接影响到电厂的发电效率和经济效益。因此，安全工程师需要熟悉热能动力的基本原理和计算方法，能够对电厂的热能系统进行优化，提高电厂的热能利用率和发电效率。

最后，电厂安全工程师应具备安全管理专业知识。电厂的运行过程中存在许多安全隐患，如火灾、爆炸、触电等。因此，安全工程师需要掌握安全管理的基本理论和方法，熟悉国家有关安全生产的法律法规，能够制定和完善电厂的安全管理制度，组织安全培训和教育，提高员工的安全意识和技能，确保电厂的安全运行。

综上所述，电厂安全工程师需要具备电气、机械、热能动力和安全管理等多方面的专业知识。这些专业知识能够帮助安全工程师更好地理解和解决电厂运行过程中的安全问题，保障电厂的安全稳定运行。