在相亲场合中，与一位造价工程师聊天时，你可以从以下几个方面入手：

1.职业兴趣：首先，你可以询问对方的工作内容、日常职责以及他们为何选择这个职业。造价工程师通常负责估算建筑项目的成本、监督预算和确保项目符合规定标准。通过了解他们的工作内容，你可以展示出对他们工作的兴趣和尊重。

2.行业动态：如果你对建筑或工程领域有所了解，可以讨论一些行业的最新动态或者趋势。例如，你可以谈论绿色建筑、可持续发展的概念，或者最近的技术创新如何影响造价工程。

3.个人经历：鼓励对方分享他们的个人经历，包括他们在职业生涯中的挑战和成就。这不仅可以让你更了解对方的个性，还可以帮助你找到共同话题。

4.兴趣爱好：除了工作之外，你还可以询问对方的兴趣爱好。这些话题可以让对话更加轻松愉快，也有助于你了解对方的性格和生活方式。

5.未来规划：探讨一下对方的职业规划，了解他们对未来的期望和目标。这可以让你了解到对方是否有上进心，以及他们是否对生活和事业有清晰的规划。

6.价值观和家庭观念：了解对方的价值观和家庭观念也很重要。这可以帮助你判断你们是否在某些重要问题上存在共识。

7.幽默感：适时地加入一些幽默元素，可以让对话更加轻松愉快。但要注意不要过度，以免让对方感到不舒服。

8.倾听：在整个对话过程中，保持耐心倾听是非常重要的。尽量给对方充分的机会表达自己的观点和感受，这样可以展现出你的尊重和关心。

在与造价工程师的相亲聊天中，要保持真诚、尊重和理解的态度。通过深入了解对方的职业和个人生活，你可以更好地评估你们之间的契合度，并找到共同的话题。同时，也要注意自己的言行举止，展现出良好的形象。