监理工程师证是指由相关机构颁发的，证明个人具备一定工程建设监理专业知识和技能的专业资格证书。在中国，监理工程师证的申请、审核、制作和发放过程通常由省级或以上级别的建设主管部门负责。

当您完成所有必要的考试和资格审核后，相关部门会制作您的监理工程师证书，并安排邮寄给您。邮寄时间取决于多种因素，包括：

1.制证周期：证书的制作需要一定的时间，这取决于发证机关的工作效率和处理流程。一般来说，制证周期可能在几天到几周不等。

2.邮寄方式：不同的邮寄方式会影响送达速度。例如，普通邮件可能需要几天到一周，而快递服务（如顺丰、EMS等）可能只需要一两天。

3.地址准确性：确保您在申请表上提供的邮寄地址准确无误，以避免邮件在投递过程中出现延误或丢失。

4.节假日和休息日：请注意，邮寄服务在周末和法定节假日期间可能会受到影响，因此在这些时间段内，邮寄时间可能会延长。

假设一切顺利，且您选择了较为快速的邮寄方式，那么从发证机关开始邮寄到您收到监理工程师证，整个过程可能需要几天到一周左右。然而，这只是一个大致的估计，实际时间可能会有所不同。

为了获得更准确的邮寄时间预估，建议您直接联系发证机关或查看其官方网站上的相关信息。同时，保持对邮寄进度的关注，以便在遇到问题时及时采取措施解决。

广州监理工程师证的邮寄时间受多种因素影响，但一般情况下，您可以在提交申请后的几周内收到证书。为了确保证书的顺利寄达，请仔细核对邮寄信息并保持通讯畅通。