扬州，古称广陵、江都，位于江苏省中部，是长江三角洲城市群的重要城市之一。扬州拥有丰富的历史文化底蕴和美丽的自然风光，同时也是一个高等教育资源相对集中的地区。以下是一些在扬州的知名大学：

1.扬州大学（YangzhouUniversity）：扬州大学是一所综合性大学，成立于1992年，由原扬州师范学院、扬州工学院、扬州医学院、扬州水利电力学院等高校合并组建而成。学校设有27个二级学院和1个独立学院，涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等12大学科门类。

2.扬州科技学院（YangzhouPolytechnicInstitute）：扬州科技学院是一所全日制普通本专科教育的高等院校，前身为扬州工业职业技术学院。学校设有14个教学单位，开设53个专业，涵盖工、经、管、文、艺等多个学科门类。

3.扬州环境资源职业技术学院（YangzhouEnvironmentalResourcesVocationalTechnicalCollege）：扬州环境资源职业技术学院是一所以培养环保、农林、生物、食品、医药、旅游等相关领域高素质技能型人才为主的全日制普通高等学校。学校设有11个教学单位，开设38个专业。

4.扬州商务高等职业学校（YangzhouBusinessHigherVocationalSchool）：扬州商务高等职业学校是一所全日制公办普通高等专科学校，主要培养财经商贸类高素质技能型人才。学校设有7个系部，开设25个专业。

5.扬州文化艺术学校（YangzhouArtandCultureSchool）：扬州文化艺术学校是一所全日制中等专业学校，隶属于江苏省文化厅，主要培养文化艺术领域的专业人才。学校设有音乐、舞蹈、美术、戏曲、影视表演等专业。

这些大学在各自的领域内都有着较高的教学质量和科研水平，为扬州乃至全国培养了大批优秀人才。同时，扬州的大学校园环境优美，文化底蕴深厚，吸引了众多学子前来求学。