梅西大学的研究生专业中，会计硕士、教育硕士、兽医学、农业学、艺术与设计、食品科学、航空以及商科专业是其中的佼佼者。

会计硕士：梅西大学的商学院在新西兰排名第一，同时也是亚洲太平洋地区金融学的排名第一，市场营销专业在澳大利亚新西兰排名第一。梅西大学拥有新西兰最大的商学院，其会计专业是新西兰的热门移民专业，毕业后可以快速就业1。

教育硕士：随着新西兰年轻新移民的涌入，幼儿教育成为劳工市场上急需的行业，梅西大学的教育硕士专业因此备受青睐1。

兽医学：梅西大学的兽医专业在全球享有盛誉，提供丰富的实践经验和先进的设施，为学生的职业发展打下坚实基础2。

农业学：作为梅西大学的强项之一，农业学专业注重培养学生的实际产业知识和技能，帮助学生了解动植物生产、土壤水资源管理等方面的知识2。

艺术与设计：梅西大学的艺术与设计专业在新西兰乃至全球都享有盛誉，提供多个专业方向，包括时尚设计、工业设计等，为有创意的学生提供广阔的发展空间2。

食品科学：结合科学知识和实践技能，梅西大学的食品科学专业培养学生成为未来食品行业的专业人才2。

航空：梅西大学是新西兰唯一的航空培训项目，获得国际认证，为学生提供广阔的发展机会2。

商科：梅西大学的商科专业与行业紧密合作，为学生提供最新的商业知识和解决问题的技能2。

选择哪个专业最好取决于学生的个人兴趣、职业规划以及学术背景。梅西大学提供的多样化研究生专业为学生提供了广泛的选择，学生可以根据自己的兴趣和能力选择最适合自己的专业。