巴氏消毒法的优点高中生物

2024-01-16 03:33:06 274次

问题描述：

巴氏消毒法的优点高中生物求高手给解答

小黑说教育

小黑说教育：分享教育知识，学习教育行业科普！

2024-01-16 03:33:06

好处是既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变。

巴氏灭菌法也叫巴氏消毒法，是法国微生物学家路易巴斯德发明的一种低温灭菌方法，巴斯德消毒法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸的问题。在60～82℃，在规定的时间内，对食品进行加热处理，达到杀死微生物营养体的目的。

蓝色百问

解天下问答，说世界知识！

2024-01-16 03:33:06

巴氏消毒纯鲜奶较好地保存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶品种中是最好的一种。只要巴氏消毒奶在4℃左右的温度下保存，细菌的繁殖就非常慢，牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变。