糖类是生命活动的主要能源物质,生物体进生命活动所需要的70%以上的能量都是由糖类提供的。
当细胞需要能量时,糖类物质(二糖、多糖)会分解成单糖(大多是葡萄糖),线粒体通过有氧呼吸将葡萄糖氧化分解,存在于葡萄糖里的化学能参与合成 ATP , ATP 直接释放能量供细胞进行生命活动。虽然脂肪也是生物体的储能物质,但是在生物细胞内与糖类氧化相比,脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气,此タト,糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行,所以对于生物体的生命活动而言,糖类和脂肪都可以作为储备能源,但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。