干扁大白刁子鱼怎么做啊

2024-01-16 04:41:54 129次

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干扁大白刁子鱼怎么做啊，麻烦给回复

说教育

教育出现于人类社会之初，起源于社会劳动，为适应传授生产劳...

2024-01-16 04:41:54

家常做法：将鱼洗净，至于碗中，盐泡半小时后（细小的鱼刺都能软化，以达到“吃肉不吐骨头”的目的），油下锅后加入半匙食盐（以便鱼皮不粘锅），放入鱼排列好，用油煎至发黄翻身煎另一面，切记用小火，边煎边加冷油，以达到外焦里嫩，口感鲜滑。

两边均煎好后起锅。可直接食用（下酒或作零食香脆），也可饭上蒸一下（软化焦质有口感），或回锅水煮加姜葱。

自然大世界

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2024-01-16 04:41:54

香煎刁子鱼原料：刁子鱼，青椒，红椒，葱姜蒜等做法：

1、刁子鱼处理干净，里外撒盐，腌半天。

2、锅烧热，用生姜擦一下锅，主要是防粘。

3、入油，烧热后把鱼一条条铺进去。

4、小火慢慢煎到两面金黄。

5、加入醋、糖、酱油、蒜末、姜末、青红椒丁和一点点老干妈。

6、炒均匀，加葱末。起锅。