大白刁是什么

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荆州大白刁,湖北省荆州市荆州区特产,全国农产品地理标志。

荆州大白刁学名翘嘴鲌,其体型细长,侧扁,呈柳叶形。背部青色,体侧银灰色,腹部纯白色,背鳍、尾鳍灰黑色,胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色,其肉质细嫩,味道鲜美,清新爽口。 2014年5月22日,原中华人民共和国农业部批准对“荆州大白刁”实施国家农产品地理标志登记保护。

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