中学化学：苯的硝化反应，磺化反应，醛的银镜反应，乙酸乙酯的水解，蔗糖麦芽糖的水解。
中学生物：二苯胺监测DNA,要沸水浴。酵母细胞固定实验中煮海藻酸钠，也可用热水浴。观察DNA和RNA在细胞中的分布这个试验中的水解这一步，也要热水浴探究温度对酶活性的影响中也用到水浴。
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