泉州是中国福建省的一个历史文化名城,也是一个具有浓厚文化底蕴和独特地域特色的城市。
以下是泉州的一些特产:泉州牛肉丸:是一种以牛肉为主要原料制成的传统美食,肉质鲜嫩、口感细腻,是泉州地区的著名特色小吃。南安八宝饭:是一种以糯米为主要原料,加入多种果脯、干果和糖制成的传统糕点,外观色彩斑斓、香甜可口,是泉州地区的传统美食之一。晋江桃酥:是一种以糯米粉和豆沙为主要原料制成的传统糕点,外层酥脆、内馅酥软,是泉州地区的特色小吃之一。洛阳红糖姜茶:是一种以红糖和姜为主要原料制成的传统饮品,口感香甜、温暖,是泉州地区的传统特产。泉州花生酥:是一种以花生和糖为主要原料制成的传统糕点,口感酥脆、香甜可口,是泉州地区的著名特产之一。除了以上特产之外,泉州还有许多其它的特色美食,如泉州鱼丸、沙县小吃、泉州卤面等,以及许多传统手工艺品,如泉州漆器、泉州剪纸、泉州刺绣等