腌制桂花蜜的方法如下:采摘新鲜桂花:选择空气流通好、无污染的桂花树,在雨后采摘为佳,以保持桂花洁净。
清理桂花:仔细清理桂花中的小虫子和脏东西,确保纯度。晾干桂花:将清理过的桂花放在筛子上晾干,防止因水分含量过高导致腌制过程变慢。准备容器:使用开水将容器煮一煮,保证无水无油,备用。制作桂花蜜:将一层白糖和一层桂花放入容器中,按照一层白糖一层桂花的方法放置,最后在瓶口处加上蜂蜜。密封容器:用保鲜膜封住瓶口,再盖上盖子,将其拧紧,放置在冰箱中冷藏腌制。食用方法:在腌制5天后,即可食用桂花蜜。可将其涂在面包或馒头上食用,也可用温水冲泡饮用。注意事项:在制作过程中要避免沾水,保持手和用具的清洁卫生;选择高质量的蜂蜜,能够更好的保证腌制出来的桂花蜜的色香味俱全。