我是【看看世界看看你】,很高兴为你解答。
面食的毛利率一般大概是百分之60左右,简单来说就是比如一碗面卖6元,直接成本,面条,油料,调料,浇头,加起来的成本是2.4元,当然纯利润就是要看你的销量了,因为这毛利率没有包含你的人工、水电气,房租,税收等固定支出,你卖的越多纯利率也就越高。开特色面馆,推荐你去专业机构学习一下,会少走很多弯路的,推荐你去:成都爱尚川味餐饮管理公司。希望对你有用更多专业的科普知识,欢迎关注我。如果喜欢我的回答,也请给我赞或转发,你们的鼓励,是支持我写下去的动力,谢谢大家。